Carta
Empezamos con...
Anchoa del CantábricoPescadoTrigoGlutenSulfitosAnchoa del Cantábrico en cama de tomate sobre crujiente de arroz y gelatina de perejil2,10 €
Sardina ahumadaTrigoPescadoGlutenSulfitosSobre lamina de pan y esferas de tomate del Perelló3,90 €
Ensaladilla rusa con ventresca de atunPescadoHuevoGlutenLa mezcla perfecta de patatas, zanahoria, huevos duros, pepinillos y aceitunas verdes con ventresca de atún y nuestra mayonesa ,acompañada de tostas y germinados de cebolla.7,90 €
Steak Tartar a tu gustoMostazaTrigoGlutenHuevoTernera de vaca madurada cortada a cuchillo, marinada en nuestra salsa y acompañadas de pepinillos, cebolla, alcaparras.16,90 €
Patatas bravas al estilo momoasLácteosGlutenFrutos secosNuestra patatas pasan por dos cocciones diferentes para dejarlas super crujiente fuera y con un corazón tierno. Vienen acompañadas de nuestro delicado alioli casero sin huevo y nuestra fantástica salsa romesco.Vegetarianas
7,80 €
Lagrimas de polloLácteosTrigoGlutenHuevoCortes de pechuga de pollo rebozada, acompañada con una cremosa salsa de yogur cilantro y lima.12,90 €
Choricitos del diabloSuaveSulfitosChoricitos cocinado a baja temperatura en salsa de tomate y cerveza roja con una densidad de picante adapta a todos los paladares.8,50 €
Huevos rotos con jamónHuevoUna base de rodajas de patata crujientes fuera y tierna dentro, huevo de yema liquida y rodeado de lonchas de jamón.11,90 €
Huevos rotos con pimiento del padrónHuevoUna base de rodajas de patata crujientes fuera y tierna dentro, huevo de yema liquida y rodeado de pimiento del padrón.Vegetarianas
11,90 €
Pimientos del padrónPlato de pimiento del padronVegetarianas
9,00 €
Gambones al ajilloCrustáceosMoluscosGambones del mediterráneo salteados con ajo y un toque de picante, aromatizados al brandy.12,90 €
Ravioli crujientes de calabaza y provolaLácteosGlutenHuevoTrigoPasta fresca frita rellena de crema de calabaza y provola ahumada. Acompañados con una fonduta de parmesano y crujientes laminas de jamón que aportan textura y sabor.13,90 €
Ensaladas momoas
Tomate valencianoPescadoUna torre de tomate valenciano donde entre los 3 pisos de altura encontramos una cama de ventresca de atún, rodeado de láminas de cebolla roja y sal negra.14,90 €
Ensalada crunchy de polloFrutos secosGlutenBrotes tiernos, vinagreta de mostaza y almendras, tomate Cherry, cebolla morada, pollo crujiente y frutos secos.13,50 €
Burrata de búfalaLácteosFrutos secosBurrata de bufala italiana con pesto de pistacho casero, tomate seco, aceitunas negra y maxi alcaparras.Vegetarianas
14,90 €
Nuestros pescados
Fritura mixta de pescadoPescadoTrigoGlutenCrustáceos+1
MoluscosLa fritura está compuesta de Boquerones, Salmonete, chipirones y gambitas blancas del mediterráneo.16,90 €
SepiaHuevoCrustáceosMoluscosSepionet a la plancha acompañado de nuestra mayonesa de azafrán Iraní y salsa Mary.15,80 €
Tataki de atúnPescadoSésamoHuevoLácteos+1
MostazaLomo de atún rojo cubierto de sésamo negro y dorado, acompañando con mayonesa de wasabi y flores secas perfumadas.16,50 €
Pata de pulpoLácteosMoluscosPata de pulpo braseado ,sobre parmentier de patatas ,aceite de romero y pulverizada de pimentón dulce.21,00 €
Calamar de playaGlutenHuevoLácteosMoluscosCalamar de playa crujiente con alioli en su tinta y gelatina cítrica.18,90 €
La brasa de momoas
EntrecotEntrecote de vaca madurada , acompañada con nuestras patatas stick caseras y pimiento del padrón. (350 gr.)23,90 €
Chuleton de vaca madurada (500gr)Chuleton de vaca madurada de medio Kg con patatas e pimiento del padron32,00 €
Chuleton T-BONE de vaca maduradaUn corte de carne exclusivo que combina la suavidad del solomillo con la jugosidad del lomo alto,separado por su caracteristico hueso en forma de T. Viene acompañado de patatas y pimiento del padron. (Precio al Kg)56,00 €- Porchetta con scamorza ahumada300 gramos de suculenta carne de cerdo asada a las finas hierbas, coronada con scamorza ahumada fundida y acompañada de patatas.18,90 €
Carrillada ibericaGlutenApioCocinada a baja temperatura con nuestras especias secreta y vino tinto por lo menos 3 horas. Viene servida con una base de patatas.16,90 €
Hamburguesa clásicaTrigoLácteosGluten180gr de carne de vaca madurada ahumada ,con nuestra especial salsa búrguer ,queso cheddar , Bacon lechuga y tomate todo esto forma junto a nuestro pan artesanal la buenísima hamburguesa de Momoas. Viene acompañado con patatas caseras.13,90 €
Hamburguesa de Chuleton de Vaca Vieja180GR de Chuleton de vaca vieja con scamorza ahumada, mayo Jack Daniels,tomate y cebolla crujiente. Viene acompañada de nuestras patatas a gajos.15,90 €
Hamburguesa vegetarianaTrigoLácteosGlutenFrutos secosUn disco de proteínas vegetales acompañado de queso cheddar, lechuga, tomate y nuestra salsa búrguer en pan artesanal. Viene acompañado con patatas fritas caseras.Vegetarianas
13,90 €
Acabamos dulcemente con...
Trifle de mangoLácteosGlutenTres pisos compuestos de nata, mascarpone y puré de mango con un techo de crumble de mango.6,00 €
TiramisúLácteosGlutenHuevoComo quiere la receta original ,tres pisos de savoiardi (bizcocho de huevo) mojado en café y brandy con una crema de mascarpone, al final pulverizado con cacao en polvo .6,00 €
Tarta de queso con crema de pistachoLácteosGlutenFrutos secosDeliciosa tarta de de queso casera con crema de pistacho6,50 €
Tarta de queso con nutellaLácteosGlutenFrutos secos6,50 €
SeadaLácteosGlutenTrigoPostre tradicional de Cerdeña consistente en una fina oblea rellena de ricotta, provola dulce, piel de naranja y limon. Viene frita hasta obtener una textura crujiente. Acompañada de un toque dulce de miel.6,50 €