Il nostro Menù

Acciuga del Cantabrico su sfoglia croccante di riso, letto di pomodoro e gelatina di prezzemolo.

Sardina affumicata sopra una lamina di pane e sfere di pomodoro del Perelló

Un mix perfetto di patate, carote, uova sode, cetriolini e olive verdi con ventresca di tonno e la nostra maionese, accompagnato da pane tostato e germogli di cipolla.

Carne di manzo stagionato, tagliata a coltello, marinata con la nostra salsa segreta e accompagnata da un trito di cetriolini,cipolla e capperi.

Le nostre patate sono cotte in due modi diversi per lasciarle super croccanti all'esterno e con un cuore tenero. Sono accompagnate dalla nostra delicata salsa aioli fatta in casa e senza uova e dalla nostra fantastica salsa romesco.

Tagli di petto di pollo con una panatura croccante, serviti con una salsa cremosa di yogurt al coriandolo e lime.

Mini salsicce tipiche cotte a bassa temperatura in salsa di pomodoro e birra rossa.

Una base di fette di patate croccanti fuori e tenere dentro, uova a occhio di bue e fettine di prosciutto.

Una base di fette di patate croccanti fuori e tenere dentro, uova a occhio di bue e friggitelli

Piatto di friggitelli

Gamberi del mediterraneo soffritti con aglio,peperoncino e sfumati al brandy

Tortitas de mais con jugosa ternera desmechada , mayonesa de lima , queso y un fresco pico de gallo que los equilibra a la perfección.

Nachos di mais,con una salsa cheddar, chile fatto in casa, panna acida e guacamole

Con carne sfilacciata,cipolla croccante e maionese di coriandolo.

Pasta fresca fritta, ripiena di crema di zucca e provola affumicata. Accompagnata con una fonduta di parmigiano e fogli di prosciutto crudo croccante

Pasta fresca fritta ripiena di carne di toro accompagnata da una salsa romescu e polvere di mandorle

Una torre di pomodoro valenciano dove tra i tre strati troviamo la ventresca di tonno ,circondato da cipolla rossa a la juliene e scame di sale negro

Insalata mista, vinagret di mostarda e mandorle, pomodori ciliegino, cipolla rossa, pollo croccante e frutti secchi.

Burrata di bufala italiana con pesto di pistacchi fatto in casa, pomodori secchi, olive nere e maxi capperi.

La frittura è composta da alici, triglie, calamaretti e gamberetti del mediterraneo.

Seppia alla griglia accompagnata dalla nostra maionese allo zafferano iraniano e salsa Mary.

Lombo di tonno rosso ricoperto di sesamo nero e dorato, servito con maionese al wasabi e fiori secchi profumati.

Tentacolo di polpo alla brace, su parmentier di patate, olio di rosmarino e spolverata di paprika

Calamaro croccante con alioli nero e gelatina di agrumi

Tagliata di manzo stagionato con le nostre patate fritte fatte in casa e friggitelli

Bistecca da mezzo Kg con contorno di patatine e friggitelli

Il taglio più spettacolare della casa: una costata di lombo che conserva l’osso lungo della costola intatto, assumendo la forma di un’ascia. Il processo di frollatura ne concentra i sapori, rendendo la carne tenera e molto succosa. Viene servita con patate e peperoni di Padrón. (Prezzo al kg)

300 grammi di porchetta con scamorza affumicata fusa, accompagnata da patate.

Cotto a bassa temperatura con le nostre spezie segrete e vino rosso per almeno 3 ore. Viene servita con una base di patate.

180 g di manzo stagionato affumicato, con la nostra speciale salsa per hamburger, formaggio, lattuga e pomodoro, insieme al nostro pane artigianale, formano il delizioso hamburger di Momoas. Viene accompagnato con patate fritte.

180GR de Chuleton de vaca vieja con scamorza ahumada, mayo Jack Daniels,tomate y cebolla crujiente. Viene acompañada de nuestras patatas a gajos.

Un disco di proteine ​​vegetali accompagnato da fette di formaggio, lattuga, pomodoro e la nostra salsa per hamburger su pane artigianale. Viene accompagnato con patatine fritte.

Croccante fuori e tenero dentro, il petto d anatra viene servito con una riduzione di vino Oporto e accompagnata con chips di patate.

Tre strati composti da panna, mascarpone e pure di mango con crumble.

Come vuole la ricetta originale, tre strati di savoiardi imbevuti nel caffè e stravecchio con una crema al mascarpone e per finire una spolverata di cacao.

Deliciosa tarta de de queso casera con crema de pistacho

Dolce tipico sardo ripieno di ricotta, provola dolce, pelle di limone e arancia. Accompagnata con un filo di miele.